La tortilla dulce de kiwi, fresas y pera es una opción deliciosa y nutritiva para quienes desean un desayuno innovador o un postre ligero. Al combinar estas frutas frescas con la suavidad de la tortilla de huevo, obtendrás un plato único y lleno de color. Además, esta receta es apta para personas con intolerancias alimenticias, ya que no contiene gluten ni lactosa.
¿Por qué elegir una tortilla dulce con frutas?
La incorporación de frutas frescas a la tortilla aporta vitaminas y antioxidantes esenciales para el organismo. El kiwi, las fresas y la pera no solo le dan un toque dulce natural, sino que también brindan un alto contenido en fibra, ideal para mejorar la digestión. Esta receta, además, es perfecta para variar la rutina de desayunos tradicionales y sorprender a toda la familia.
Ingredientes esenciales para la tortilla dulce de kiwi, fresas y pera
Para esta deliciosa receta, se utilizan ingredientes naturales y fáciles de conseguir. Estos son los elementos necesarios para una tortilla dulce que encantará a cualquier comensal:
- 200 gramos de fresas: Aportan dulzura y color, además de ser ricas en antioxidantes como la vitamina C.
- 1 kiwi: Con su sabor ligeramente ácido y su textura única, el kiwi añade frescura y un toque exótico.
- 2 peras: Las peras maduras le dan suavidad a la tortilla y un sabor delicado.
- 4 huevos: Base fundamental para dar cuerpo a la tortilla.
- 50 gramos de azúcar moreno: Da un dulzor sutil que combina perfectamente con las frutas.
- 1 cucharadita de levadura en polvo: Para una textura más esponjosa.
¿Por qué optar por azúcar moreno?
El azúcar moreno es menos procesado que el azúcar blanco, lo que lo convierte en una opción ligeramente más nutritiva. Contiene pequeñas cantidades de minerales como calcio, potasio y hierro, lo que lo hace una alternativa interesante cuando se busca un toque dulce en las preparaciones sin utilizar azúcares refinados.
Preparación paso a paso de la tortilla dulce de kiwi, fresas y pera
Prepara las frutas con cuidado
Antes de comenzar la preparación de la tortilla, es esencial lavar y cortar adecuadamente las frutas:
- Lava las fresas: Remueve el tallo y pártelas por la mitad.
- Pela el kiwi: Córtalo en rodajas finas y luego divídelas a la mitad.
- Prepara las peras: Pela las peras, quítales el corazón y córtalas en pequeños cubos para facilitar la distribución en la mezcla.
Bate los huevos para una base perfecta
Casca los huevos en un bol grande y añade el azúcar moreno y la levadura. Bate hasta obtener una mezcla espumosa y con burbujas. Esta es la base de la tortilla y debe ser homogénea para que las frutas se integren correctamente.
Incorpora las frutas a la mezcla
Distribuye las fresas y las peras en la mezcla de huevo. El orden de las frutas no es crucial, pero procura que estén bien repartidas para que cada porción tenga un equilibrio de sabores.
Horneado ideal
Precalienta el horno a 180 °C. Vierte la mezcla en una fuente forrada con papel sulfurizado y hornea durante 12 minutos. La levadura en polvo ayudará a que la tortilla suba ligeramente y tenga una textura aireada.
Añade el kiwi al final
Una vez que la tortilla esté horneada y se haya enfriado un poco, añade las rodajas de kiwi por encima. Este toque final no solo le dará un sabor fresco, sino que también mejorará la presentación del plato.
Beneficios nutricionales de la tortilla dulce de frutas
Este plato es una fuente de nutrientes esenciales, como las vitaminas A y C, y fibra dietética. Incorporar frutas a la dieta diaria puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar el bienestar general.
- Kiwi: Rico en vitamina C, mejora el sistema inmunológico y tiene un alto contenido de fibra.
- Fresas: Antioxidantes naturales que combaten los radicales libres.
- Peras: Proveen energía duradera y son ideales para regular el tránsito intestinal.
Consejos para personalizar tu tortilla dulce
¿Cómo hacerla aún más saludable?
Puedes sustituir el azúcar moreno por miel natural o incluso utilizar edulcorantes sin calorías. También es posible omitir el azúcar y confiar solo en el dulzor natural de las frutas.
Variaciones para adaptarse a tus gustos
- Añadir frutos secos: Para un toque crujiente, incorpora almendras laminadas o nueces.
- Otras frutas que puedes probar: Plátano, mango o incluso melocotón para darle un toque tropical.
- Espolvorea canela: Un poco de canela en polvo puede intensificar el sabor de las frutas y añadir un matiz cálido.
Cómo servir la tortilla dulce de kiwi, fresas y pera
Esta tortilla es ideal para servir como desayuno ligero acompañado de un yogur natural sin azúcar. También puede ser una excelente opción para una merienda nutritiva o incluso como postre después de una comida principal. Para darle un toque especial, acompaña con un té verde o una infusión de frutos rojos.
¿Cómo conservarla adecuadamente?
Si te sobra, guarda la tortilla en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá en óptimas condiciones hasta por dos días. Antes de consumir, deja que alcance la temperatura ambiente o caliéntala ligeramente en el microondas.
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