Disfrutar de unas alitas de pollo crujientes y llenas de sabor nunca ha sido tan sencillo, y la freidora de aire es la aliada perfecta para lograrlo sin el exceso de grasa. Esta receta de alitas de pollo al ajillo en freidora de aire no solo es saludable, sino que también ofrece un resultado jugoso por dentro y dorado por fuera. El toque de ajo, perejil y limón hará que estas alitas se conviertan en tu opción favorita para cualquier ocasión. ¡Vamos a descubrir cómo prepararlas!
Tabla de contenido
Ingredientes para unas Alitas de Pollo al Ajillo Perfectas
- 1 kg de alitas de pollo
- 4 dientes de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Zumo de 1 limón
Esta receta es fácil de ajustar. Si quieres hacer más alitas o prefieres un toque más suave de ajo, puedes ajustar las cantidades sin problemas. Recuerda que una buena marinada es clave para un sabor intenso.
Pasos para Preparar las Alitas de Pollo al Ajillo en Freidora de Aire
La freidora de aire ha revolucionado la cocina saludable, permitiendo obtener texturas crujientes sin el exceso de aceite. A continuación, te guiaré por el proceso paso a paso para obtener las alitas perfectas.
Prepara las Alitas de Pollo
Antes de marinar, asegúrate de lavar bien las alitas de pollo bajo agua fría y luego secarlas completamente con papel absorbente. Este paso es crucial para que las alitas queden bien crujientes en la freidora de aire.
Marina las Alitas con Ajo y Perejil
El secreto para unas alitas llenas de sabor está en la marinada. En un bol grande, combina el ajo picado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el zumo de limón y el perejil fresco. Mezcla bien todos los ingredientes, asegurándote de que las alitas estén bien impregnadas. Deja reposar por al menos 30 minutos para que absorban bien los sabores.
Precalienta la Freidora de Aire
Es importante que la freidora de aire esté bien caliente antes de introducir las alitas. Configura la temperatura a 180°C (356°F) y deja que se precaliente durante unos 5 minutos. Esto ayudará a que las alitas se cocinen de manera uniforme y queden doradas.
Cocina las Alitas de Pollo
Coloca las alitas marinadas en la freidora de aire en una sola capa, evitando que se superpongan. Cocina a 180°C durante 20-25 minutos, volteando las alitas a la mitad del tiempo para que se doren uniformemente por ambos lados. Si deseas un extra de crujiente, puedes subir la temperatura a 200°C en los últimos 5 minutos de cocción.
Sirve las Alitas al Ajillo
Una vez que las alitas estén doradas y crujientes, retíralas de la freidora de aire y sírvelas inmediatamente. Puedes decorarlas con un poco más de perejil fresco picado y acompañarlas con una rodaja de limón para un toque final refrescante.
Consejos para Mejorar tus Alitas de Pollo al Ajillo
Aunque esta receta ya es fantástica, siempre hay formas de personalizarla o mejorarla según tus preferencias. Aquí te dejo algunos consejos y variaciones para que logres las alitas de pollo perfectas en freidora de aire.
Aumenta el Picante con Cayena o Pimentón
Si eres amante de los sabores picantes, añade una pizca de cayena o pimentón picante a la marinada. Esto le dará a las alitas un toque picante que contrasta a la perfección con el ajo y el limón.
Cambia la Textura con Más o Menos Crujiente
Si prefieres las alitas más crujientes, aumenta la temperatura de la freidora a 200°C (392°F) durante los últimos 5 minutos de cocción. Esto creará una corteza más dorada sin secar la carne. Si prefieres una textura más suave, reduce el tiempo de cocción y asegúrate de no superponer las alitas.
Añade Salsas para Acompañar
Estas alitas de pollo al ajillo ya son deliciosas por sí solas, pero puedes acompañarlas con una salsa de yogur con menta o una clásica salsa barbacoa casera. Estas salsas complementan perfectamente el sabor fuerte del ajo y el frescor del perejil.
